>>77　ハチミツさんに
レスしたつもりだったのですが・・・奥様は魔女さんにも失礼しました。m(_ _)m

僕も、ハチミツさんちのお父さん同様、煮物あまり好きじゃないんですよ。
美味しい煮物を食べてなかったからかもしれません。母方の祖母は早くに死んだし、
父方の祖母もあまり作らない人だったからか、お婆ちゃんの味って知らなくて。
そういう点で奥様は魔女さんの家が羨ましいです。
玉子焼きは、実家では砂糖入れない派で、カミさんも入れないんだけど、
僕が作るときは、何故か入れちゃいます。親父の味とお袋の味が別でも
いいですよね(^^;
身近に名人がいないので、TVとか見て「ほぉ〜、伊達巻は白身を泡立てるといいのか。
オムレツでもやってみよ」とか、試行錯誤したりして。

鶏肉　これは、幅広いですよね。
うちで食った旨いと思った鶏肉料理は、
１．トマト煮（これはカミさんの十八番）
２．鶏とレンコンの炒め煮（胡麻油で炒めて白ゴマも入れる、これもカミさん作）
３．鶏とクルミのお粥（自分で作った）
あたりです。
鶏って手間かけずに何作っても、わりと美味しく食べられる
ところが好きかも。

みかんも日本全国、いろいろありますよね〜。
去年、高知の人が差し入れにくれた「小夏」というみかんの味が
忘れられません。少しだけグレープフルーツっぽい感じだったような。

>>78　奥様は魔女さんへ

レスありがとうございます(o^∇^o)ノ
こうやって、何度もやりとり出来るようになって
顔見知り（？）が増えて、レスがたくさんつくようになるっていうのが
とても嬉しいでございます。

さて、たまごやきの味付けについてです。
正直に言いますと、わたくしはまったくと言っていい程
料理をしません。
日頃は、おばあちゃんが台所を任されていて
それを励みに、毎日家事をしているので口出しは出来ません。
横でじーと見ているだけです。
（台所が狭いせいもある。二人居ると邪魔にしかなりません）

記憶の限り、母親が教えてくれたのは味付けは
目分量の砂糖とヒトツマミの塩ですね。
よく、だし巻き卵がおいしいって言いますが
寿司屋で以外、食べたことがありません。
他に何を入れるもんなんですかね？

うちのたまごやきには、大抵何か具が入ります。
かにかまぼこだったり、ほうれん草だったり。
かにのほぐし身が入ったりするとすっごくおいしいですヾ(@⌒¬⌒@)ノ

砂糖を入れたたまごやきって甘くて、おかしみたいで
おいしいですよね？ただ、あれをお弁当に入れるってなると
甘ったるくて、食欲が減るような気もします。
お弁当には、塩味の効いたたまごやきがいいかもね。
食卓に並ぶ分には、甘くてもおいしく味わえる。
嫌いな食べ物じゃないので、結局並んでいたら
口に運んでしまいますけどね

この間のレスでランキングが書いてないことに
すぐ気がつきました(;￣ー￣)...ン?
しかし、あなたの料理がおばあちゃんのたまごやきと
書いてあって。きっと他も【お袋の味が上位を占めている】だろうな
と感じましたので、とくに気にしませんでした。

味噌汁の好みも今度新しいスレッドで
聞いてみたいと思います。
私は、和食派な人間なので朝の味噌汁で一日の活力を
もらっているような気がします。
毎日食べても飽きないのが、お袋の味です。
奥様も、お子さんに喜ばれ・笑顔がこぼれるような食卓を
作るのが大変だと思いますが
何か楽しみを見つけていらっしゃるような気がして
楽しそうに賑わっている食卓を想像いたしました。

おばあちゃんのたまごやき
そうとうおいしいものだと、文章から伝わってきます。
何だか、レスを読む度に食べたくなりますね。
毎朝、うちでは卵のスクランブルエッグが出てきます。
味がないので、ソースで食べてます。
今度、自分でたまごやき作って味の批評をしてみようかな
案外、予想よりおいしく出来ないかもしれないです。
おぉ、先が思いやられますな（焦）