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1413 イタリアン恐るべしですね。
オリーブオイルは、成分の70%以上がオレイン酸でできているそうです。
オレイン酸は、なんとLDL(悪玉)コレステロールだけを減らすという働き
があるそうで、酸化もしにくく抗酸化作用もあるそうです。しかもこのオレ
イン酸は内臓脂肪を減らす効果、インスリン分泌促進効果があるため、糖尿
病にもよいそうです。だから、油類の中では最も体にいいんです。
実は、前に受けた健康診断でLDLコレステロールの数値だけが少し悪かった
ので、効果を知ってからオリーブオイルを積極的に使うようにしています。
このようないいこと尽くめのオレイン酸がたくさん含まれるために、オリ
ーブオイルは、動脈硬化、便秘、糖尿病の予防や改善に効果をもたらすそう
です。動脈硬化に効果があるからイタリアンは心臓病が少ないのかもしれま
せん。ただし、カロリーは高いそうです。何事もほどほどがよさそうです。