真由紀さんへ

初めまして
私の家にもオーブンがありません。
そこで、私が実際に作った「パイ」の作り方を教えますね
材料も少なくて、簡単ですよー

〈材料〉
冷凍パイシート(20×20のもの)・・・・・1枚
グラニュー糖・・・・・大さじ2

〈下準備〉
冷凍パイシートは冷蔵庫に30分ほど置き、堅めに解凍する。

〈作り方〉
1)まな板にグラニュー糖大さじ1をふって広げる。
　その上に、パイシートをのせて残りのグラニュー糖をまんべんなくふる。
2)めん棒でかるく押さえながらころがし、グラニュー糖をパイシートにつけ
　る。
　一辺を中央に向かって折り、向かいの一辺も同様に折り曲げて、さらに半
　分に折りたたみ、4つ折りにする。
　包丁で幅1cmに切る。
3)フライパンにパイの1/2量を並べ入れ、ふたをして弱火にかける。
　焼き色がついたら裏返して、ふたの裏についた水滴を拭きながら、20分ほ
　ど焼く。　
　残りのパイは冷蔵庫に入れておき、同様に焼く。
　ケーキクーラーにのせて、粗熱を取る。

〈ポイント〉
　焦げないように、弱火でじっくりと焼きます。
　火の通り方が均等になるよう、時々位置を変えながら焼くのがコツ。

〈食べごろ＆保存の目安〉
　できるだけ早めにいただくのがベスト。
　保存する場合は、しけらないように乾燥剤とともに密封容器に入れ、通常
　で4日、ほどが目安。
　このとき、オーブンシートを挟んで入れると、パイどうしがくっつきませ
　ん。

　〈メモ〉
　ホットプレートを使えば、一度にたくさん焼けて便利。
　フライパンで焼くときと同様、ふたをしながら低温でじっくりと焼きま　
　す。　　

長くなってしまいましたが、美味しいのでぜひ作ってくださいねー(=^・^=)