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つまみ読み
記事 263 by ルナ

ビスケットを使ってタルトを作りたいのですが、ビスケットクラムというものがよく分かりません。ビス... ( 続きを読む )

1.ルナさんへクラム、は『くず』の意...

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コメント 302 by 無責任
>>263
ルナさんへ

クラム、は『くず』の意味があるので
ビスケットを砕いた物だと思われます。

レシピ全体を見ていないのでよくわからないのですが

その『ビスケットクラム』に牛乳やサラダ油を加えるという記述などはあり
ませんか?

レアチーズケーキなどを作る時に胚芽ビスケットを砕いてタルト生地の代わ
りにする事があるので、もしやと思い書き込みさせていただきました。
To:無責任

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主題: ビスケットクラムとは?

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2011年6月2日(木) 15時37分 親記事 2件目のコメント