こんばんわ。
今は10月ですから、もう問題は解決しているとは思いますが・・。

まず、求人広告と就職した時の内容が違っていてもそれは許されます。
求人広告はあくまでも、広告を出した時の事情ですから。
会社の内情は、日々刻々と変わっております。

労働時間一日１６時間も、許されます。
但し、翌日に充分に休ませなくてはなりません。

残業も、仕事の内容が会社側と、社員側の受け止め方の違いということがあ
ります。
だから、残業は第三者の立場としては、返事のしようがありません。
又、休息時間１０分は問題です。

この相談の限りでは、多分労働基準法に反していると思います。
しかし、会社側も逃げ方は考えていると思いますよ。

言葉と言うものは、何とでも表現出来るものですから。

でも、労働条件は悪いけど、いい同僚が居るとか
反対に、環境設備諸々賃金も申し分ないけど、人間が良くない・・
そんな風に観てみたら、
一長一短はあるものですから、あなたが何処の線で決めるかですね。

どうも、生意気なことを書いてしまって
気分を壊したらごめんなさいね。