>>53　オルシス・オルカさん

お返事が遅くなってごめんなさい。ここ何週間か、花粉症やらインフルエンザやら、風邪などが家族内で流行ってました。おかげで、ＰＣの前に座れなかったことをお許し下さいませ。

私がお休みしていた間のやり取りを拝見させて頂いて、随分とオルシス・オルカさんの状況が見えてきました。あなたが、おっしゃる意味が少しずつ理解できてきたように思います。

***両親とママハハが僕に甘えすぎてるきらいがある***
このご質問から、お答えします。あくまでも、私の私見です。ご理解下さいね。(^O^)
私は、ご両親とママハハが、あくまでも自分優先だと感じたのです。人は、自分が一番かわいいのかもしれないけれど、子供を優先にしなくてはいけないコトがあると思っています。得に、子供が自立していない時期です。

あなたに対して、あきらかに傷つく言動・行動をご両親・ママハハはしているように思います。
その行動の中に”あなたになら言っても・やってもいいだろう”というオトナ側の勝手な論理が、行動の裏側に見え隠れしてます。子供だから、何をしてもいいってわけじゃないと思うのですが・・・。

ひとりのヒトとして、あなたを見ていたら、こんなにストレートに傷つくことをしないと思います。
”子供”としてあなたを見ているから・・・。子供なんだから、わかってよっていうオトナたちの甘えが、あなたを傷つけているような気がしたんです。

うまく説明ができたかどうかわかりませんが、不明な点はまた、ご質問下さい。

オルシス・オルカさんはきっと、やさしくて・寂しがりやだと思います。(^。^)まあ、ヒトは誰しもそうだと思ってます。

だから、結婚という概念にこだわらずに、いろんな方とお付き合いをしていければいいんじゃないでしょうか？（女性に限らずね・・）
ただ、注意することは、女性と親密なおつきあいになってしまった時は、結婚の意志はないとはじめから、話の折にふれておくことです。

***しかし、もう僕は誰かを信じるとか、誰かと共に生きる事ができない様に思えます。***
それはそれでいいと思います。
たとえ信じてなくとも、オルシス・オルカさんはヒトの意見を聞き入れていらっしゃるじゃないですか。これは、とってもいいことですよ。(^ー^)なかなかできません。他人の意見を聞いて、しっかり自分の血と肉にしていらっしゃいますよ。
たくさんの方とのやりとりを拝見して、そう思いました。

自分さえ自分を信じていれば、いいと思います。

オルシス・オルカさん

buttheadと申します。家族で中華料理屋をやっていて、二代目です。

父親を尊敬する事はとても良い事だと思いますが、職人として冷静に判断する厳しい目も必要だと思います。

料理人として海外に出ると言う事はそれなりの覚悟があったと思います。目指すものがあり、その為に生活も楽ではない。
そんな時に「子供が生まれたから夢をあきらめた」って言うのはおかしいと思います。
目標を達成することなく、生活もできないと知っていて子供を作ってしまった父上の職人としての腕はその程度なのではと思います。
覚悟と自分に対する厳しさが足りなかったのではないのでしょうか？

その後も家庭を持ち子供も居るのであれば、その為に精一杯やる事が一人前の職人だと思います。
にも関わらず、ずっとやっていたら何星だとか、父上はブランドが欲しいだけのような気がします。

自分も昔はこのまま田舎の料理人として終わっていいのだろうか？
自分の実力を試す事無く終わってしまうのか？
と考えた事もありましたが、今は思い上がりだったと思ってます。

場所や客層など関係無いと思います。
料理人に出来る事、やるべき事は、美味しい料理を作って食べて頂くって事が一番大事だと思います。

有名レストラン、一流レストランでなければ仕事の質が落ちると言うのは間違いだと思います。
技術の面では差があるかもしれませんが、料理人としてのプライドはどんな有名なシェフにも負けている気はしません。

美味しい物を食べて頂く努力を怠らずに、食と言う人の命を預かる仕事に責任を持って働いていれば、屋台であろうとホテルのレストランであろうと同じではないのでしょうか？

お題とは関係の無い話になってしまい申し訳ありませんが、一料理人として感じた事を言わせて頂きました。

料理人は子供からお年寄りまで喜ばす事が出来る素晴らしい仕事だと思います。
オルシスさんが料理の世界で成功される事を応援しています。