ハチミツさん

こんばんは。
最近よくこの談話室にレスしてます、奥様は魔女です。
初めてじゃなくてごめんなさい。(^^)

好きな食べ物についてですが、
もうどうやっても食べられないものなんですけど、
２０年前に亡くなったおばあちゃんの作った「玉子焼き」です。
母も私も同じような味付けで作ってみるのですが、
あのおばあちゃんの味にはなりません。
火の加減なのか〜油なのか〜はたまたフライパンなのか〜…
わかりません。

でもっ!!!毎朝チャレンジしてます。
いつかはおばあちゃんの味になるよう頑張るじょ〜

>>74　奥様は魔女さん

ベスト３行きますデス。
１位　スパゲティ・ペペロンチーノ
　唐辛子と大蒜とスパゲティのそれぞれが好きだから、これは最強の
　組み合わせなのです。自分流のアレンジで、ベーコンと野菜一種を入れて、
　スープスパにしてますが、最後のスープを飲み干すときが一番幸せな瞬間。
　毎週食ってるので、子供達はスパゲティに飽きたなどと不埒なことを
　のたまいます。毎食でも食えるんですが。
２位　自分の作ったカレー
　ルー、カレー粉は使わず、丸ごとスパイスをコーヒーミル（珈琲には使わない）
　で砕いて、好みで調合するのですが、バカウマで、他人には食べさせたくない
　と思ったりします(^^;)　料理はごくたまにしかしませんが。
３位　いちご
　理由は不明。生まれつきのようです。あると一日1パック食べたりとか。

以上。44歳男です。昔はいちごが１位だったけど、３位に転落してます。
ちなみに、鯵のタタキとカキフライが同列４位かな。

「好きなご飯のオカズ、ベスト３」
「デザート　ベスト３」
「これは外せないお酒のおつまみ　ベスト３」
「好きなお弁当　ベスト３」
「スナック菓子ならコレ　ベスト３」
「いつかもう一度、忘れられないあの味」
とか、それぞれ別スレッドが欲しいくらいですね。
番外編として「二度と食いたくないもの　ベスト３」もいいかも。

>>74　初めまして奥様は魔女さん

私の文章の書き方が悪かったようです
別に初めて利用する方じゃなくても、顔を出してくださって
全然構わないんですよ〜♪
他の部屋にて、お名前拝見したことありました。
変わったお名前だと、すぐに記憶に残っておりましたので、
こちらまで顔を出して頂きありがとうございます(⌒∇⌒)

ごめんなさいは、悪いことをした時にだけ言って下さいね。
あなたから、私にはまだな〜にも嫌な気持ちに
させられてませんからσ(^_^;)
お気になさらずに〜これから、ドンドン顔出して下さい★。、::。.::・'゜☆。.::・'゜★。、::。.::・'゜

さて、本題へとお話を戻します。
好きな食べ物って自分でスレッドしてみて・・・
実際自分はどうなんだろう？って考えてました。
正直言うと、ひとつに絞れなかったです

【たまごやき】
それぞれの家庭で、たまごやきの味が違いますよね？
おばあちゃんは、何をいったい入れていたのでしょうか？
微妙な味は、レシピ通りではないので再現は難しいでしょうね。
しかしながら、毎朝チャレンジしているという
あなたも偉いです
ぜひとも、おばあちゃん味のたまごやきをマスターして頂きたい★

私の話ですが
うちのおばあちゃんも、主婦歴うん十年というだけあって
メチャクチャ煮物など、料理がうまいです。
日頃、共働きの母に替わっておばあちゃんが夕飯を任されているので
その味に慣れてしまっているんでしょうか。
母には、悪いですがおばあちゃんの煮物最高です。

外で、煮物を食べたことが無いですが
どんな料亭の料理人が作ったものよりも、自分が食べて育った味には
敵わないでしょうね〜ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

その味を伝授してもらいたいって言っても
『分量なんて測ったことがないから、分からない』
と答えがかえってきます。
今現在は、奥様は魔女さんのお話を聞いた影響で

1、おばあちゃんの作った煮物
　　　　　　　　　が一番でしょうかね？

＜余談＞
女性は、煮物が好きだけど男性はあまり好きじゃないって
聞いた気がします。本当でしょうかね？
実際、うちの弟とお父さんはあまり好きではありません。

>>75　ふらいぼーいさんへ

あれ？私にレスしてくれたと思ったら・・・
違ったかな?まぁ、いいや〜〜レスしちゃえ♪
お久しぶりでございます。＜携帯ストラップ以来

ベスト３〜〜♪
今回、私は食材で言いますね。
今現在、ずーーーと料理のベスト３を考え中ですヾ(- -;)

1、鶏肉（鶏肉と使った料理なら、何でもOK）

奥様は魔女さんのレスにも書きましたが、私は煮物に入った
鶏肉大好きです(*´∇｀*)
鶏肉料理は、何でも好きですが
何が一番好きって【親子丼】かな〜？
親子丼に入った、半熟のドロドロ卵と鶏肉が絡まったのを
食べる時がすっごい幸せです

ついつい、外に出かけた時も和食が食べたくなる。
ねっからの和食好きなんですかね？
言ってる側から食べたくなってきた

２、にら

にらが大好きです。何で好きかは分かりません。
いつから好きなのかも、分からないです。
味噌汁に入っていたのが、おいしかったのか？
ニラ炒めが好きなのか・・・とにかくあの歯で噛んだ時の
感覚が好きです。味わっているという感じではないですが・・・・
青臭い匂いにも、食欲をそそられます

３、オレンジ（柑橘系のもの）

とにかく、飲み物は柑橘系のものばかり飲みます。
オレンジか、みかん。
レモンもグレープフルーツも大好きです。
↑この時点でひとつに、絞れてませんね〜私(爆)

よしみかんに決めた♪
　　　　　　みかんが大好きです。σ(￣▽￣)

新しいスレッドは、またおいおいしましょうね
アドバイスありがとうございます。＜たくさん
別に私が書き込まなくてもいいですからね〜
ふらいぼーいさんが、書き込みしてみてはどうですか？

おつまみあたりなんて・・・飲むのが好きな人が
たくさんレスしてくれそうな気がします
私は、つまみが好きですがまったく飲めません。

番外編として【二度と食べたくないもの　ベスト３】
これかなり面白そうです。フフフフフ〜

>>76　ハチミツさん

こんばんは。
ハチミツさんの言われるとおり、
自分が食べて育った味って
本当にかなわないと思います。
実際、主人の好物っていうのは義母が作る「漬物」。
どうやっても私は浅漬けしかできないし…っていうか
しようとしてないんだけど。(^^)
でもほんとおいしいです。

うちの主人は煮物だ〜い好きですよ。
和食が好きみたいで。
特にハチミツさんと同じ鶏肉の煮物。
今日も鶏肉とゆで卵のサッパリ煮を作りました。(^^)

さてさて、たまごやきですが、
ハチミツさんのところの味付けは何ですか？
私の家 (おばあちゃんの味) は、砂糖と塩です。(たぶん)
でも主人の実家は塩だけなんです。
初めて作ってあげたとき
「頼むから砂糖は入れてくれるな。」と
嘆願されたんです。(><)
だから朝の砂糖入りたまごやきは、私と子供たちだけ。(^^)

そういえば、北陸地方に住んでいた友達は
しょうゆって言ってたな〜。

日本全国たまごやきの味付けって
どれくらいあるんでしょうね。

前回、私は何を勘違いしたのか、
ベスト３だったんですね〜？
ではでは・・・
1・おばあちゃんのたまごやき
2・母のお味噌汁
　いろんな具がた〜っぷり入っているんですよ。
　お味噌汁と言わず、「味噌具」になってます。(^^)
3・義母の漬物
あ〜なぜか、「お袋の味」ですね。
私も子供たちからこう言われるよう頑張りま〜す。
では、また。

>>77　ハチミツさんに
レスしたつもりだったのですが・・・奥様は魔女さんにも失礼しました。m(_ _)m

僕も、ハチミツさんちのお父さん同様、煮物あまり好きじゃないんですよ。
美味しい煮物を食べてなかったからかもしれません。母方の祖母は早くに死んだし、
父方の祖母もあまり作らない人だったからか、お婆ちゃんの味って知らなくて。
そういう点で奥様は魔女さんの家が羨ましいです。
玉子焼きは、実家では砂糖入れない派で、カミさんも入れないんだけど、
僕が作るときは、何故か入れちゃいます。親父の味とお袋の味が別でも
いいですよね(^^;
身近に名人がいないので、TVとか見て「ほぉ〜、伊達巻は白身を泡立てるといいのか。
オムレツでもやってみよ」とか、試行錯誤したりして。

鶏肉　これは、幅広いですよね。
うちで食った旨いと思った鶏肉料理は、
１．トマト煮（これはカミさんの十八番）
２．鶏とレンコンの炒め煮（胡麻油で炒めて白ゴマも入れる、これもカミさん作）
３．鶏とクルミのお粥（自分で作った）
あたりです。
鶏って手間かけずに何作っても、わりと美味しく食べられる
ところが好きかも。

みかんも日本全国、いろいろありますよね〜。
去年、高知の人が差し入れにくれた「小夏」というみかんの味が
忘れられません。少しだけグレープフルーツっぽい感じだったような。

>>78　奥様は魔女さんへ

レスありがとうございます(o^∇^o)ノ
こうやって、何度もやりとり出来るようになって
顔見知り（？）が増えて、レスがたくさんつくようになるっていうのが
とても嬉しいでございます。

さて、たまごやきの味付けについてです。
正直に言いますと、わたくしはまったくと言っていい程
料理をしません。
日頃は、おばあちゃんが台所を任されていて
それを励みに、毎日家事をしているので口出しは出来ません。
横でじーと見ているだけです。
（台所が狭いせいもある。二人居ると邪魔にしかなりません）

記憶の限り、母親が教えてくれたのは味付けは
目分量の砂糖とヒトツマミの塩ですね。
よく、だし巻き卵がおいしいって言いますが
寿司屋で以外、食べたことがありません。
他に何を入れるもんなんですかね？

うちのたまごやきには、大抵何か具が入ります。
かにかまぼこだったり、ほうれん草だったり。
かにのほぐし身が入ったりするとすっごくおいしいですヾ(@⌒¬⌒@)ノ

砂糖を入れたたまごやきって甘くて、おかしみたいで
おいしいですよね？ただ、あれをお弁当に入れるってなると
甘ったるくて、食欲が減るような気もします。
お弁当には、塩味の効いたたまごやきがいいかもね。
食卓に並ぶ分には、甘くてもおいしく味わえる。
嫌いな食べ物じゃないので、結局並んでいたら
口に運んでしまいますけどね

この間のレスでランキングが書いてないことに
すぐ気がつきました(;￣ー￣)...ン?
しかし、あなたの料理がおばあちゃんのたまごやきと
書いてあって。きっと他も【お袋の味が上位を占めている】だろうな
と感じましたので、とくに気にしませんでした。

味噌汁の好みも今度新しいスレッドで
聞いてみたいと思います。
私は、和食派な人間なので朝の味噌汁で一日の活力を
もらっているような気がします。
毎日食べても飽きないのが、お袋の味です。
奥様も、お子さんに喜ばれ・笑顔がこぼれるような食卓を
作るのが大変だと思いますが
何か楽しみを見つけていらっしゃるような気がして
楽しそうに賑わっている食卓を想像いたしました。

おばあちゃんのたまごやき
そうとうおいしいものだと、文章から伝わってきます。
何だか、レスを読む度に食べたくなりますね。
毎朝、うちでは卵のスクランブルエッグが出てきます。
味がないので、ソースで食べてます。
今度、自分でたまごやき作って味の批評をしてみようかな
案外、予想よりおいしく出来ないかもしれないです。
おぉ、先が思いやられますな（焦）