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アイスコーヒー

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記事 8 by
みなさまこんばんは (⌒o⌒)
近頃は夏かと思われる気候が続いているのでホットよりアイスがいいかな〜と思ってお尋ねします。
ホットコーヒー豆でアイスコーヒーはできますか?
違うから無理かな〜?
To:Eちゃん

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2002年4月15日(月) 22時24分 1件目のコメント
コメント 9 by くーろん
Eちゃんさんへ
スーパーなどで市販されている「アイス用」とうたわれているレギュラー豆
これは、他の商品と比べるとよくローストしてあるため「苦味」がつよく
また、「酸味」のつよい豆をつかわれている場合がおおいようです。
これは、コーヒーメーカーでつくったあつあつのコーヒーを氷にかけてつくる
「アイスコーヒー」の場合、味がうすまるので、メーカーは味の濃い商品を
だしているようです。

麦茶のように、さましてから、冷蔵庫で冷やす方法もあります。
香りや風味がおちる分、メーカとしてはすすめませんが
ぼくはきにせず、やっています♪

あとは、簡単水出しコーヒーという手もありますよ
ホットより少し多めの量をティーバックにいれ、水をいれた冷水筒の中に
ほりこみ、冷蔵庫の中でひと晩置く♪
手軽なダッチコーヒーのできあがり
ただし、これは濃さの加減がむずかしい上、相当豆をつかいます♪
ぼくは去年うすいものばかりつくっていました♪

以上、ご参考に♪


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2002年4月16日(火) 6時56分違反通報親記事 2件目
コメント 10 by まっちゃん
Eちゃんさんへ

ホットをたてる時に、スプーン1杯でカップ1杯だとすると、
約1.5倍くらいの豆でたてると、ちょうど良いのでは?
(昔働いてた喫茶店で、応急処置のためにやった事がある。)
暖かい状態に氷を大量に入れても、もともと濃いコーヒーなので、
大丈夫かな?
私はもっぱら「インスタント」で一年中冷たいのを飲んでますけど・・・
この投稿に返信
2002年4月16日(火) 14時22分違反通報親記事 3件目
コメント 11 by Eちゃん
>>9 くーろんさん
できないと思っていたので情報をいただけて嬉しいです。
やってみま〜す

この投稿に返信
2002年5月2日(木) 20時36分違反通報親記事 4件目
コメント 12 by Eちゃん
>>10 まっちゃんさん
お店でもそんなことしていたんだ〜
\(◎o◎)/!ビックリ
濃さの加減がイマイチなのでもう少しトライしてみますね。

この投稿に返信
2002年5月2日(木) 20時38分違反通報親記事 5件目