スーパーの産直コーナーで１袋だけ残っていたサツマイモを買った…。少し色が薄いなとは思いつつも１袋しかなかったので色の悪い売れ残りと思って買った。

切ってみると煮た大根のような切り口、蒸すと梨のような食感、違う食べ物だった。

見たことがないものなので食べる前に調べてみると、アンデス生まれのヤーコンというキク科の根菜だった。

オリゴ糖を多く含みダイエット効果が高いらしい。主な産地は北海道・香川県。

ちなみに、ラベルに書いてあった品名は「野菜」だった。