ミイさん
ミイさん
ど〜も。僕は今は営業マンしてますが、昔飲食業で勤めていました。
共通点は営業ですが、基本的に自分の、もしくは店(会社)の
ファンを作るということが大事なのです。
特にお店の場合、どんな接客をしようが自分の店の色を作る
ミイさんのお店はその店の、またそんな大将の人柄が色なんです。
人それぞれの価値観や好みがあるようにその色もそれぞれですから
良い悪いでは無いと思いますよ（＾＾）

ただミイさんが貴重な時間を使ってバイトしているのだから
お金以外のものを得たいですよね。
だから大将の良さやそのお店の良さに目を向けると勉強になるし
この先いろんなお店に食べに行ったり働いたりしたときに比較して
感じるものは、あなたのイメージやこだわりを作っていく材料になるし
１つの楽しみ方にもなっていくと思いますよ（＾＾）

>>214　たかさんへ
　
返事ありがとうございます。店のファンを作る…それが不思議と
以外に常連さんが多い店なんです。こんな大将でいいの？と
最初は思っていましたが、気さくで話しやすい、かしこまらず、
居心地がいい……というのが良いところでしょうか？
後、食べたいものを言えば適当に作って出してくれる事です。
でも、おおちゃくだなと思えば、しっかり毎日油は変えていたりと
自分なりのこだわりがあるみたいです。

お金以外のものですか…。大人って聞いているようで人の話を聞かない
のが分かった事ですかね〜

私もいきつけの飲み屋やバーを作りたい願望があるのですが、
その参考にはなったみたいです。
26才で（関係無いですか？）「大将」と言いずらかったのですが、
それも慣れたのでよかったです。
でも、小さな厨房ですので飲みながらだけは辞めてもらいたいんですが
…。包丁の行方に神経過敏になってしまいます…。
でも、お客さんはやさしいので楽しいですよ〜。