お菓子・パン作り（スイーツ/道具/作り方/レシピ）

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ソーダ飴の作り方おしえてください

記事 210 by 網

ソーダ飴の作り方をおしえてください

どうしても、ソーダ飴の作り方をおしえてください。

なかったらべつのでいいです。

To：網

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2007年5月4日(金) 19時20分 ↓1件目のコメント

1．どうも２２６です。全ての製造工程...

コメント 291 by ２２６

>>210

どうも２２６です。

全ての製造工程を説明できませのでお役にたつか判りませんが原料を
お教えします。

炭酸水素ナトリウム（たんさんすいそナトリウム、Sodium Hydrogen
Carbonate）つまり重曹を飴に練りこむことにより出来上がるそうです。

他にもクエン酸などを加えることにより炭酸ガスが発生し、よりリアルな
シュワシュワ感になるようですがどう混ぜ込むのかが不明です。

以上、お役にたてば幸いです。

2010年12月8日(水) 2時30分違反通報↑親記事 ↓2件目