まっちゃんさん
こんばんわ、はじめまして。
法律の専門家というわけではないのですが、ご意見させていただきます。
店内での「ここより低料金でやらせていただきますから、携帯に連絡
してきて下さい」というような発言は、問題があると思いますが、営業妨害かというとちょっと引っかかると思います。
そもそも、勧誘しているわけであって、強引にしているわけではないと言うことです。これが、「ここではやらずに、うちでやりましょう」なんて言って、お客を帰してしまったら、営業妨害になるのですが、あくまでも選択の権利は客のほうにあるわけですので、妨害というまでは行かない気もします。
ここいらへんは、法律の解釈の違いというものであって、弁護士によっても意見は分かれると思います。
第二に、御客さんを持っていくという行為についてですが、社内の顧客情報を持ち出すことには問題があります。
しかし、自分が直接お客さんから聞いた情報などは別段問題はないわけです。
顧客を奪われたというかもしれませんが、それこそお客さんの選択の自由なわけです。それまで、お店のブランドで来ていたのか、それともその美容師が気に入って来ていたのかという事になります。
後者の場合なら、それを阻止することはむづかしいことでしょう。
美容師の世界にも、指名というものがあるとお聞きしているので、このケースの場合、相当厄介だと思います。
ホストが店を移るときに、大量の顧客と共に移っていくのと同じことになってしまいます。