食品ロスが社会問題化しています。日本では年間600万トン以上の食品が廃棄されており、そのうち約8割は家庭からの廃棄です。家庭での食品ロスを減らすことが、地球環境にも経済にも良い影響を与えます。ここでは、家庭でできる食品ロス削減の方法を紹介します。

１．買い物前にリストを作る
　買い物前に、何を食べるか決めてからリストを作りましょう。リストには食材の分量も書き込んでおき、必要以上の量を買うことを避けましょう。

２．冷蔵庫の整理整頓をする
　冷蔵庫の中がスッキリ整理整頓されていると、どの食材を使うべきか一目で分かります。賞味期限の切れた食材を早めに使うために、定期的に冷蔵庫の中をチェックしてください。

３．食材を無駄なく使う
　野菜や果物の皮や余った食材を捨てるのではなく、スープやジャム、ピクルスなどに加工して使いましょう。また、料理に使う際には、まず消費期限の近い食材から使い切るようにしましょう。

４．量を調整する
　食事の量を調整することで、食品ロスを減らすことができます。食事の際には、必要以上に盛り付けないようにしましょう。また、家族の食欲に合わせて適量を用意することも大切です。

５．保存方法に注意する
　食材の保存方法には、それぞれ適した方法があります。食材のラベルに記載されている保存方法に従い、正しく保存するようにしましょう。また、冷凍保存ができる食材は、保存期間を延ばすために冷凍することも有効です。

食品ロス削減は、私たち一人ひとりの意識改革から始まります。家庭での少しの努力が、大きな結果を生むこともあります。是非、今日から食品ロス削減に取り組んでみてください。食品ロス削減によって、食品が無駄にならず、地球環境も経済も良い影響を与えることができます。私たちの小さな努力が、地球の未来を守るために必要な大きな一歩となります。ぜひ、周りの人にも取り組みを広め、一緒に食品ロス削減に取り組んでいきましょう。