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パティシエになりたいんです

記事 1 by
わたしはパティシエになりたい高校3年生です。専門学校に行こうとおもってるのですが、学費が高いところから安いところ、たくさんありすぎてどこの学校にすればいいのかわかりません。出来れば安くても卒業後にしっかりとした職場につけるレベルの高い学校を探してるのですが、どこがいいですか?誰か教えてください。あと、パティシエは見習い期間の修行がキツイと聞きますが、どのくらいきついのですか?具体的に教えてもらえたら助かります。パティシエの方、そうじゃない方、知っている事なんでもいいんで教えてくださいよろしくお願いします皆さんの体験など、話してくれれば嬉しいです。
To:まっち

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2003年9月23日(火) 21時34分 1件目のコメント
コメント 2 by へっぽこぴー
まっちさん はじめましてボクはそういう所へ行きたいなと思ったことがありました。その時はいろいろな情報誌も読みましたし今だとパティシエも認知されていい職業になりましたね。ボクが思っていたころは大阪の辻学園がいいかなとパティシエだけじゃなくてシェフだとかそこの講師はテレビにも出演してるのでボクはここに行きたいなと思いましたが諸事情で挫折しました。行くからにはレベルの高い学校を目指してください
この投稿に返信
2003年9月24日(水) 23時42分違反通報親記事 2件目
コメント 3 by まっち
>>815 へっぽこぴーさん
ありがとうございます。やっぱり、一流をめざすには一流から教えてもらうのが一番ですよね。

この投稿に返信
2003年9月25日(木) 19時41分違反通報親記事 3件目
コメント 4 by へっぽこぴー
>>816 まっちさん どうもやっぱりやるって決めたら一流のところで学んだほうが後々自分の技量に反映するでしょうからがんばってください

この投稿に返信
2003年9月25日(木) 21時13分違反通報親記事 4件目
コメント 5 by まっち
>>817 へっぽこぴーさん
へっぽこぴーさんは今はパティシエではないんですよね?
後悔とかはしていませんか?
この投稿に返信
2003年9月25日(木) 21時20分違反通報親記事 5件目
コメント 6 by へっぽこぴー
>>818 まっちさん はい行きたかったのですが家庭の事情で諦めざるをえませんでした。後悔というより不甲斐なさという気持ちでいっぱいでした。というわけではありませんがそういうチャンスがある方にはぜひ成功してほしいと思いまして・・・・・
この投稿に返信
2003年9月25日(木) 22時40分違反通報親記事 6件目
コメント 7 by 西郷
>>1
 こんにちわ。パティシエになりたいんですね。甘いお菓子はいつの時代にも需要がありますからいい仕事だと思います。
さて、見習い期間がどれだけ辛いのか知りたいのですか。入る前にいろいろ情報を仕入れてしまうと恐怖感が出てしまい荘ですが、簡単に言うと肉体労働です。20kgの小麦粉の粉をたくさん運んだり、粉を仕分けたり、洗い物したり、レジを覚えたり、雑用したりです。労働時間は朝早くから夜遅くまで拘束時間が長いです。ピークタイムは死ぬほど忙しいです。失敗したら物投げられます。ペティナイフ投げられる事もあります。怒鳴られる事はしょっちゅうです。得にとろい人は集中攻撃受けてしまうので、いつも先を読んで考えて行動する必要があります。そういった修業時代を経てクリエイティブな職業としてのパティシエになっていきます。もちろん店次第で優しく指導してくれる店もあります。早く仕事を覚えたいなら厳しい店に行くのもありです。
この投稿に返信
2014年10月27日(月) 14時1分違反通報親記事 7件目

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