料理（朝昼夕食/献立/下準備/道具/作り方/レシピ）

先頭から

ニラレバ炒め？レバニラ炒め？

記事 449 by ぶんちゃん

　昨日、ニラレバだとか、レバニラだとか言われる炒めもの料理を作りました。ニラは家庭菜園で自分で育てたものです。花が咲くほど放置していたので、硬くて食べられるものではありませんでした。

　ところで、ニラレバ炒めなのか、レバニラ炒めなのか、未だに迷うことがあります。たぶん、何をメインに考えるかで（人によって）違ってくるのかもしれませんし、ちゃんとした名称が決まっているのかもしれません。

https://youtu.be/43hbQAW1o90

To：ぶんちゃん

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2017年9月5日(火) 3時6分 ↓1件目のコメント

1．ニラの花が蕾の頃蕾の所を摘んで、...

コメント 450 by はまちゃん

>>449
ニラの花が蕾の頃蕾の所を摘んで、さっと湯でてカツオ節をかけポン酢で食べると甘くて美味しいです。でも、蕾の茎は１センチ位にしないと駄目です。

2017年9月6日(水) 20時9分違反通報↑親記事 ↓2件目

2．ゆでた方がよかったみたいですね。...

コメント 451 by ぶんちゃん

ゆでた方がよかったみたいですね。
初めて栽培でしたので、いつ収穫すればよいのかのタイミングを逃し、一部枯れかけていたぐらいですから。そうとう硬くなっていたと思います。実際硬すぎて食べられるものではありませんでしたが・・・。

切ったところから、また生えてくると思うので、今度は丁度よいところで収穫して、ゆでニラを楽しんでみたいと思います。

2017年9月7日(木) 4時16分違反通報↑親記事 ↓3件目