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つまみ読み
記事 384 by すずとら

[相談]
友達のお母さんが漬けた梅干を頂いたんですが・・・かなり酸っぱくて(... ( 続きを読む )

1.
煮るのが一番 ヒロ
2.
なるほど・・煮るのですね すずとら

3.もちろんOKです。が・・

メール転送可
コメント 388 by ヒロ
>>387 すずとらさん、

煮る時にかつおと一緒に煮ても良いし、煮てからかつお節を振っても
良いですが、日持ちは悪くなります。甘くすると、普通の煮物程度
にしか日保ちしません。でも美味しいですよ。

漬け汁はきゅうりの朝漬けなどに使うと、さっぱりと頂けます。
ビニール袋にきゅうりと漬け汁少しを入れて冷蔵庫に入れて
見てください。

いわし3匹と硬い梅干1個をひたひたのお酒でそっと一緒に煮ると
頭まで食べられますよ。煮汁でもできます。

To:ヒロ

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主題: 梅干をおいしくさせたいのですが・・

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2004年5月7日(金) 12時10分 親記事 4件目のコメント