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にんじんを使った料理を教えてください。

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記事 338 by
[相談]
にんじんが大安売りをしていたので、欲張って
たくさん買ってしまったんですが、多分もうすぐ
やばいです。
そこでにんじんをたくさん使う料理を教えてください。
にんじんのたきこみご飯を作ったのですが、にんじん
の味しかしなーい(;;)
To:ほしかぼこ

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2003年10月29日(水) 20時12分 1件目のコメント
コメント 339 by ぴんくのたんぽぽ
「にんじんの子和え」はどうでしょうか?私の地元では冬になるとよくやります。
にんじん中くらい2.3本をまず細い千切りにします。(うちでは、カッターを使っています)鍋に水を少しとだしの素を少し入れます。そこに先程のにんじんを入れます。柔らかくなるまで煮ます。煮えたら、鱈子1腹の半分から1腹位をほぐしながら入れます(鱈子が多い程おいしいです)。そこに、砂糖少々、みりん少々、味をみて塩味が足りないようなら、塩をいれます。
これも、にんじんの味しかしないですが、簡単で私は大好きです。
この投稿に返信
2003年10月31日(金) 20時23分違反通報親記事 2件目
コメント 340 by あいう
ほしかぼこさん

にんじんのナムルはいかがですか?
ナムルって、あのビビンバの上に乗っかっているヤツです。

作り方は、超簡単。
にんじんをせんぎりにして、ゆでます。
それに、ごま油、にんにくの摩り下ろし、すりごま、塩、コショウをいれて
手で揉みこむだけ。

それだけで美味しいですよ。
これを作ると、卵焼きの中に入れたりそうめんの具になったり
とても便利ですよ。

ご飯にかけて、コチュジャンと一緒に混ぜて食べたら、
にんじんビビンバになります。
この投稿に返信
2003年11月2日(日) 15時48分違反通報親記事 3件目
コメント 342 by ほしかぼこ
おいしそうですね。
私でもできそうなので、
明日家に帰ったらやってみます。
みなみなさまありがとうございます。

この投稿に返信
2003年11月3日(月) 19時7分違反通報親記事 4件目