スーパーで販売されている「豆苗」という聞き慣れない野菜の紹介です。
　もやしに似た風味ですが、もやしと違うのは鉄分・カロチンが多く
含まれる栄養野菜なのです。

○作り方
1．カット乾燥わかめを水で戻しておきます。
2．豆苗は3ｃｍほどにきって、熱湯で１分ほど湯がき、
　水にさらした後、水をきります。
3．豆苗とわかめを混ぜて、ポン酢醤油で味付けしてできあがり♪

ちりめんも加えると、カルシウムもとれ、栄養バランスの良い
おかずになります♪