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豆苗とわかめの和え物

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スーパーで販売されている「豆苗」という聞き慣れない野菜の紹介です。
 もやしに似た風味ですが、もやしと違うのは鉄分・カロチンが多く
含まれる栄養野菜なのです。

○作り方
1.カット乾燥わかめを水で戻しておきます。
2.豆苗は3cmほどにきって、熱湯で1分ほど湯がき、
 水にさらした後、水をきります。
3.豆苗とわかめを混ぜて、ポン酢醤油で味付けしてできあがり♪

ちりめんも加えると、カルシウムもとれ、栄養バランスの良い
おかずになります♪
To:くーろん

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2002年3月30日(土) 23時9分 1件目のコメント