ぶんちゃんさん

あんまり私器用じゃないので
クッキングシート（クッキー焼くときとかに使うツルツルのあれ）を
適当な大きさに切って、そこにタネを広げて
そのまま油の中へ。
少しするとシートがはがれます。
ちなみに入れるときには網を使ってますよ☆
こうすると形がかなりきれいにできます。
形にこだわるならこれがいちばんなのでは？

>>190　るるさん＆皆さんへ

かきあげ１つを作るにしても、各家庭それぞれ
いろんな作り方・アイディアがあるんですね（*＾-＾*）
フライパンでつくったりとか・・・。

かき揚げ屋さんではないので、そんなに上手くはつくれないと
思いますが、パリっとしたかき揚げがつくれるよう
皆さんの意見を参考に一応いろんな作り方を挑戦してみて
なっとくがいくものをつくれるようにやってみたいと
思います。

どちらにしても，今はクッキングシートも網も
ステンレスのおたまも持っていないので
とにかく何かかわないとどうにもならないですね。。
近いうちに、買ってみます。
今、あぶらがなくなってきたので、油を買うときに。

どうもありがとうございました（*＾-＾*）

ぶんちゃんさん

わたしもおたまですが、油に入れた後広げるようにしてつつきます。
からっと揚げるには種に片栗粉大さじ１、酢小さじ、１塩少々を入れるといいですよ。ためしてみてね。