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その人達は、営業妨害など様々なことをしていますので、防犯カメラの設
置・その証拠となる写真や音声を記録

またはその人達が来るタイミングを見計らって警察に事件が起きたなどを適
当に言ってきてもらう警察に警報を鳴らさずに来てもらうように言う（自分
は今安全だということその人達は今は逃げる気がなく物色しているから警報
が鳴ると逃げてしまうからなどを言うと来てくれると思います）。その間、
できれば写真やビデオをとる。それでもダメなときは、その人達と警察に裁
判を起こす。その人達にはいままでのの賠償金、警察には、これだけの証拠
がありながら動かなかった、隠蔽しようとしたとか言う。そしたら、その後
その人達が来たとしたら、今度は、警察は動いてくれるはずです。

個人では不可能です。
お住まいの県の弁護士会に連絡し、民事介入暴力の排除相談をしてください。
証拠を集めても、その証拠であなたは具体的に法律上の手続きをして彼らを排除できますか？
相談先を間違えています。
その脇の甘さに付け入られて手軽にお金を稼がれていることに気が付きましょう。
また、必要な証拠は事件によって異なります。
適当に集めても、効果はありません。
何を集めるべきか、何を表示しておくべきか、
そこからきちんと助言をうけ、正しい方法で対処すべきです。
お金の見積もりをとる行動力もないなら、解決はあきらめる方がいいです。